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Ingredientes
- Cuatro lomos de salmón congelados
- 200g de mezcla de setas congeladas
- 200ml de nata
- 200ml de cava
- 1 cebolla
- 2 ajos
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Eneldo
Elaboración
- Dejar descongelar los lomos de salmón.
- Pelar y picar los ajos y la cebolla.
- En una sartén con aceite sofreír el ajo y la cebolla unos 7 min.
- Incorporar las setas sin descongelar y seguir cocinando 5 min.
- Verter el cava y dejar que se evapore el alcohol.
- Añadir la nata y cocinar a fuego suave unos minutos, mezclarlo bien.
- Condimentar con sal y pimienta (reservar).
- Salpimentar los lomos de salmón, untarlos con aceite y dorarlos en una sartén bien caliente por los dos lados.
- Servir el salmón sobre la salsa bien caliente.
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