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Ingredientes
- 600g de perca congelada
- 300g de langostinos
- 8 limas
- 1 cebolla morada
- Cilantro fresco
- Apio
- Jengibre
- Sal
- Pimienta
- 1 aguacate
Elaboración de ceviche de perca con langostinos
- Dejar descongelar los filetes de perca y partiros en dadidtos de 1-2cm.
- Dejar descongelar los langostinos, pelarlos y partirlos por la mitad.
- En un bol mezclamos la perca, los langonstinos, la cebolla morada partida en juliana, el apio partido en daditos, el cilandro picado y rallar un poquito de jengibre.
- Exprimir el zumo de las limas y echarlo al conjunto para que esté bien cubierto, mezclándolo todo.
- Taparlo con un film transparente.
- Dejar reposar en el frigorífico 1 hora aprox.
- Servir frío acompañado de rodajas de aguacate y langostinos.
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