Ingredientes

  • 1 kg de almejas
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 ramita de perejil
  • 3 dientes de ajo
  • ½ vaso de vino de Jerez

Elaboración

  1. Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y, cuando esté caliente, se echa la harina y se revuelve hasta que coja un tono dorado.
  2. Entonces, echar los ajos y el perejil, finalmente picados.
  3. Revolver y echar las almejas, previamente lavadas.
  4. Añadir el vino y dejar cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.

Sugerencia

Preparar las almejas el día anterior para que estén más sabrosas.

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos aquí